batista, loana costa, ifsuldeminas-campus inconfidentes, Brasil

• 5ª Jornada Científica e Tecnológica e 2º Simpósio da Pós-Graduação - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO: aceitação em doce de leite pastoso
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• 5ª Jornada Científica e Tecnológica e 2º Simpósio da Pós-Graduação - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  EMPREGO DE SORO DE QUEIJO NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE PASTOSO: análises físicas e químicas
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