O desenvolvimento de técnicas visando propagação acelerada de plantas de cafeeiro é fundamental para aumentar a taxa de multiplicação e auxiliar nos programas de melhoramento genético. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de BAP no cultivo in vitro de embriões em diferentes estádios de maturação. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 4 x 2, sendo 4 concentrações de BAP (0,0; 0,5; 1,0; 1,5 mg L^-1), e dois estádios de maturação dos frutos (verde e verde cana) com 4 repetições e 4 embriões por parcela. Ao final de 40 dias avaliou-se a biomassa fresca, presença e ausência de calos e número médio de folhas. Nos frutos do cafeeiro no estádio verde-cana na ausência do regulador de crescimento BAP, foi observado maior biomassa fresca de plântulas.  Observou-se a indução de calos friáveis de coloração marrom em embriões de cafeeiros oriundos de frutos coletados no estádio verde-cana nas concentrações de 0,5 e 1,0 mg L^-1 de BAP.