Cabral, Isabel Rédua, IFSULDEMINAS - Campus Inconfidentes, Brasil

• 8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  REDUÇÃO DO TEOR DE NITRITO E NITRATO EM LINGUIÇAS TIPO FRESCAL UTILIZANDO ADITIVOS E COADJUVANTES NATURAIS E SINTÉTICOS
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