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da Silva, Ana Carolina Fernandes, Instituto Federal de Educação de Ciência e Tecnologia do Sul de Minas campus Machado, Brasil
7ª Jornada Científica e Tecnológica 4º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
APROVEITAMENTO DE SORO DE LEITE: perfil sensorial de doce de leite pastoso com polpa de marolo
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