Magalhês, Alex Uzêda de, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, Campus Machado., Brasil

• 12ª JORNADA CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA DO IFSULDEMINAS - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  INFLUÊNCIA DO CAFÉ NO PROCESSO DE MATURAÇÃO DE QUEIJO MINAS PADRÃO NA CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA
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