Fortes, Rafael Ribeiro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais -Campus Machado, Brasil

• 10ª Jornada Científica e Tecnológica e 7º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  COLORAÇÃO DE BOLOS TIPO MUFFIN LIVRES DE GLÚTEN ELABORADOS COM FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA
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