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Perfil do Autor
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Cardoso, Poliana de Faria, IFSULDEMINAS-Câmpus Muzambinho-MG, Brasil
9ª Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
INFLUÊNCIA DA TORREFAÇÃO NO TEOR DE FENÓLICOS E NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO CAFÉ ARÁBICA
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