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Silva, Emili da Luz, IF Sul de Minas Campus Avançado Carmo de Minas, Brasil
10ª Jornada Científica e Tecnológica e 7º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS
- Ciência e Tecnologia de Alimentos
Qualidade higiênico-sanitária de couve minimamente processada, comercializada no município de São Lourenço-MG
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