A crescente perda do conhecimento popular sobre Plantas Medicinais tem ocasionado seu uso cada vez mais incorreto e irracional. Por isso, espaços onde podem ser realizadas atividades educacionais que proporcionem sensibilização e informação, mostram-se relevantes para a comunidade. O presente trabalho visou à valorização da cultura tradicional a partir de alfabetização científica em espaço não-formal de educação. No Ervanário, IFSULDEMINAS, campus Inconfidentes, estão plantadas 100 espécies de Plantas Medicinais populares, contemplando 31 famílias. O trabalho realizado tem se mostrado eficiente no resgate do conhecimento popular de Plantas Medicinais, por proporcionar visitas monitoradas elaboradas de acordo com o grupo visitante. Possibilita também o desenvolvimento de pesquisas institucionais. Observou-se crescente interesse da comunidade pelo assunto. Conclui-se que o Ervanário se mostra eficiente como meio de valorização da cultura popular e alfabetização científica a partir de uma educação não-formal. Também apresenta potencial para salvaguarda de biodiversidade.