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O almeirão de árvore é considerado uma hortaliça não convencional e demonstra ter grande potencial produtivo, nutricional e farmacêutico. No entanto pouco conhecimento tem sobre a espécie em relação à época de colheita e suas variações quanto aos tipos morfológicos. Objetivou-se com esse trabalho avaliar a capacidade produtiva de quatro tipos morfológicos de almeirão de árvore em duas épocas de colheita. No campo foi adotado o delineamento experimental de blocos casualizados com três repetições, sendo cada parcela composta por 16 plantas. O experimento foi conduzido em esquema fatorial 4 x 2, sendo avaliado os quatro tipos morfológicos do almeirão de árvore (verde; roxo lisa com folha estreita; roxo repicado; e roxo lisa com folha larga) e duas épocas de colheita (60 e 90 dias após o transplantio das mudas). Os resultados obtidos na condição experimental permitiram concluir que para a produção de folha fresca de almeirão de árvore na segunda colheita realizada aos 90 dias após transplantio permite maior produção de folhas, com destacando para o almeirão roxo com folha lisa e larga e para o almeirão verde.