O agronegócio do café no estado de Minas Gerais possui grande importância econômica, já que representa mais de 50% da produção nacional. Muitos dados referentes a cafeicultura encontram-se fragmentados nas instituições, sendo essas informações de grande importância para esses órgãos. Diante disso, o presente trabalho teve objetivo a aplicação do SIG no setor cafeicultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia  do Sul de Minas- Campus Inconfidentes, no qual será realizado o mapeamento dos talhões da cafeicultura, aplicação de ferramentas de SIG e posteriormente a criação de mapas temáticos: ano de plantio, cultivares de café e modo de manejo de café.