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Os principais fatores envolvidos na formação de uma muda são o substrato e o recipiente, neste sentido objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento de mudas de beterraba em função dos substratos e do tipo de bandeja. A cultivar de beterraba utilizada foi “Early Wonder” e os tratamentos foram constituídos da combinação de três substratos (húmus, esterco de bovino e esterco de aves) em dois tipos de bandejas (de isopor e de PVC). As variáveis analisadas foram comprimento da parte aérea e do sistema radicular, e massa fresca da parte aérea e do sistema radicular. O substrato esterco de aves obteve maior massa fresca independente do recipiente utilizado. No tratamento com esterco de aves na bandeja de pvc obteve-se maior crescimento da parte aérea. Para o sistema radicular os tratamentos que mostraram maior comprimento foram húmus na bandeja de pvc e esterco de bovino na bandeja de pvc.