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Esse trabalho fez avaliação preliminar da aplicação de eletrocoagulação no tratamento de efluente de uma indústria de bebidas. Os tratamentos foram aplicados variando o tipo de eletrodo (ferro ou alumínio), tempo de eletrólise, pH inicial do efluente, corrente aplicada e aplicação de peróxido de hidrogênio. A análise de variância mostrou que não houve diferença significativa ao nível de 5% de probabilidade para redução da demanda química de oxigênio. Na média dos tratamentos ocorreu aumento da demanda química de oxigênio no efluente tratado. Foi possível observar redução de 100% da turbidez do efluente tratado.