O setor de bovinocultura de leite do IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes, implantou ao longo dos últimos 10 anos na área em que desenvolve as atividades de produção de leite, ações sustentáveis para pesquisar e demonstrar aos docentes, discentes e visitantes, a importância e a urgência na mudança da cultura ambiental na produção de leite. O rebanho leiteiro do setor é composto em média por 80 animais da raça holandesa preta e branca. Ao redor de cinquenta vacas, são manejadas no regime de confinamento total.

As ações implantadas até o momento são:

a)    Preservação e supervisão de quatro nascentes de água;

b)    Monitoramento do consumo de água utilizada na lavagem e higienização das instalações e equipamentos;

c)    Captação e aproveitamento de água de chuva em telhados;

d)    Estação de tratamento: “Sistemas Naturais para Tratamento de Resíduos Líquidos da Bovino de Leite”;

e)    Tratamento do esgoto doméstico da residência do ordenhador, com Tanque de Evapotranspiração;

f)     Distribuição dos dejetos sólidos dos bovinos com carretas de distribuição de esterco sólido, nas áreas de cultura.