O presente trabalho aborda as relações e as intervenções por meio do projeto Melhorias no manejo pré e pós colheita de bananeiras orgânicas cultivadas na ABAL - Associação de Bananicultores de Luminosa em Brazópolis na Serra da Mantiqueira na Região Sul de Minas Gerais ocorridas no Distrito de Luminosa em Brazópolis, MG nas encostas da montanha da Serra da Mantiqueira através do cultivo da bananeira que tem grande importância na fruticultura nacional, sendo um dos cultivos perenes de mais rápido retorno do capital investido apresentando um fluxo contínuo de produção a partir do primeiro ano, o que a torna muito atraente para os agricultores. A bananicultura orgânica fornece uma excelente perspectiva de negócio para a Região da Serra da Mantiqueira, pois, o mercado está cada vez mais exigente na oferta de alimentos mais saudáveis. O trabalho objetivou-se na análise do manejo cultural da bananeira orgânica adotada pelos associados da ABAL (Associação de Bananicultores de Luminosa), comparar através de experimentos as técnicas culturais utilizadas nas principais áreas produtoras da fruta, além de recomendar, introduzir e adequar técnicas viáveis em comum acordo com os produtores. A fim de diminuir os custos de produção, aumentando assim a produtividade e melhorar a qualidade da fruta produzida pela associação.