Tamanho da fonte: 

O maracujá encontra no Brasil condições excelentes para seu cultivo, com mais de 150 espécies nativas. Com a finalidade de avaliar as característicasagroindustriais de seis cultivares de maracujá, produzidos em solo do Sul de Minas,foi realizada análises físico-químicas. Verificou-se que os frutos das cultivaresestudadas apresentaram formato alongado, com coloração de suco de amarelo aalaranjado e o teor de sólidos solúveis, acidez titulável e pH estão de acordo com osPadrões de Identidade e Qualidade (PIQ) para polpa de maracujá do MAPA.