O manejo inadequado do solo resulta em sua degradação, e a prática do pousio contribui para tal. Objetivou-se avaliar qual seria a melhor cultura de cobertura de inverno para produção de matéria seca para a agricultura familiar do Sul de Minas Gerais em substituição ao pousio que geralmente é realizado. Nas condições em que foi desenvolvido o presente trabalho, recomenda-se o cultivo da aveia preta como cobertura no inverno devido a sua maior formação de matéria seca em comparação as culturas do trigo, centeio e feijão guandu para a agricultura familiar do sul de Minas Gerais.