Com o intuito de investigar as influências de diferentes tipos de cultivos na Qualidade Física do Solo, e no produto final de hortaliças, o presente trabalho, tem como objetivo em experimento conduzido na área da Epamig na cidade de Prudente de Morais/MG, de avaliar a aplicação de diferentes materiais orgânicos incubados ao solo, bem como, suas influências na cultura de hortaliças, afim de estabelecer critérios técnicos de adubação, para alta produtividade desse sistema.