Diante do elevado crescimento de granjas avícolas e da exposição dos trabalhadores a agentes insalubres, objetivou-se com este trabalho desenvolver um modelo matemático para classificação do nível de conforto dos trabalhadores. Um modelo fuzzy foi determinado com as variáveis índice de bulbo úmido termômetro de globo e concentração de gás amônia. Os resultados indicaram que o modelo pode ser útil na determinação do grau de conforto dos trabalhadores, auxiliando na tomada de decisão e análise de condições de trabalho.