O presente trabalho tem como objetivo estimar os custos mensais de produção do setor de suinocultura do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais campus Machado. Os dados foram coletados mensalmente no período de março a julho de 2015 e foram organizados de acordo com a teoria dos custos de produção. Os resultados mostraram oscilação no valor do custo, sendo que o mês de maio apresentou o maior valor e o mês de junho o menor valor.