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O presente relato visa apresentar os resultados da pesquisa feita no município de Conceição dos Ouros, por meio de diagnóstico rural participativo, com objetivo de contribuir para o resgate e preservação da cultura alimentar do município, além de  identificar as habilidades para fabricação de produtos alimentícios de mandioca e polvilho. Como resultados, constatou-se que estes produtos fazem parte da cultura alimentar das famílias e podem ser uma alternativa na geração de renda para as mulheres rurais.