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O soro é o principal resíduo da fabricação do queijo e a sua eliminação inadequada pode ocasionar grande impacto ambiental. Foram elaborados três meios de culturas com soro de queijo e comparados entre si e com um meio de cultura comercial (VRB). Não foi possível fazer comparação estatística entre esses meios. Porém, nos meios onde havia indicativo de mudança de cor foi possível identificar crescimento de colônias, mas sem a possibilidade de contagem pela falta de agente precipitante.