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Sendo o sul de Minas Gerais caracterizado por um clima tropical de altitude e com solo de textura média, há necessidade de conhecer como a planta de chia se comporta no que se referem às suas características morfológicas em comparação as demais regiões de cultivo do mundo. Assim, este trabalho foi realizado sob sombrite (50%) e a pleno sol com o objetivo de avaliar características fitométricas de plantas de chia e teores foliares de N e clorofila. Concluindo que, as plantas de chia cultivadas sob sombrite (50%) resultaram em plantas de maior altura e menor diâmetro de caule e com maiores teores de N e clorofila total nas folhas nas folhas.