Este trabalho se debruça sobre várias questões envolvidas no currículo da escola agrícola “Visconde de Mauá”, atual IFSULDEMINAS – Campus Inconfidentes, a partir da análise de um documento encontrado em seu arquivo institucional. O documento aborda informações sobre as disciplinas e cursos e ainda orientações metodológicas para os professores que iriam ministrar aulas no local. A impregnação do ideal de formação de mão de obra no documento é notório, visto ser de cursos com âmbito agrícola.