Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS

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A VIABILIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE QUITANDAS DE MANDIOCA E POLVILHO DO MUNICÍPIO DE CONCEIÇÃO DOS OUROS NO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Aline Oliveira Guidis KIELBLOCK, Aloísia R. HIRATA, Luiz C.D. ROCHA, Paula P. CARNEIRO, Verônica de S.P. MORAIS, Pedro P. OLIVEIRA, Flora A.T. CASTRO, Cristiane A. COSTA, Elisabete B. JUNQUEIRA

Última alteração: 2016-09-13

Resumo


Este trabalho teve por objetivo verificar se o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um mercado potencial para produtos à base de polvilho e mandioca, produzidos por mulheres rurais em Conceição dos Ouros. Foram levantados dados referentes ao valor do repasse feito pelo FNDE, valor comercializado na agricultura familiar e valor comprado em quitandas, no ano de 2015, por três instituições: Prefeitura Municipal de Conceição dos Ouros, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – IFSULDEMINAS, Campi Inconfidentes e Pouso Alegre. Os dados mostraram que as instituições analisadas vêm adquirindo mais do que os trinta por cento obrigatórios na compra de gêneros alimentícios da agricultura familiar, inclusive na compra de biscoitos, pães e bolachinhas, além disso, verificou-se que há a possibilidade de aumentar os valores de quitandas comprados.  Concluiu-se que o PNAE é um mercado viável para os produtos estudados e que essa comercialização é uma estratégia que gera renda, empodera e melhora a qualidade de vida das famílias rurais.

 


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