Popularmente conhecida como espinheira-santa a Maytenus ilicifolia Mart. ex Reissek (Celastraceae), é uma espécie largamente utilizada na medicina popular principalmente como antiulcerogênica,. Neste aspecto o estudo apresentou como objetivo avaliar in vitro a atividade anti-infllamatória do extrato bruto etanólico obtido dos frutos da espécie. Para a realização da atividade utilizou-se o método da desnaturação da albumina do soro bovino (BSA). A amostra apresentou considerável atividade anti-inflamatória inibindo 47,10 % da desnaturação na concentração de 400 µg/mL.