O trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de formulações de patês com adição de farinhas funcionais, sendo: CO (controle – formulação base), FLI (formulação base + farinha de linhaça), FBD (formulação base + farinha de batata doce) e FMP (formulação base + farinha de maca peruana). Utilizou-se os testes de escala hedônica de 9 pontos e o teste de intenção de compra. Os resultados mostraram que a amostra adicionada de farinha de batata doce foi a preferida pelos provadores em ambos os testes.