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O objetivo do presente trabalho é buscar informações para caracterizar o perfil e as preferências dos consumidores de leite na cidade de Machado. Para a coleta de dados,, foi realizadas 200 entrevistas em diversos bairros de Machado, com auxílio de um checklist que foi aplicada durante o mês de Abril de 2018. Foi observado que 63,5 % consomem leite diariamente, 0,5% mensalmente, 1% não consome sem nenhum motivo, 2% não consome devido a intolerância a lactose, 1% não consome devido aos riscos com a saúde, 7,5% não consome devido ao sabor, 5% consomem quinzenalmente e 19,5% consomem semanalmente. A maioria consome leite integral (51,98%) enquanto que a qualidade é o principal critério na hora da compra (51,98%). Conclui-se que a população machadense consome mais derivados do leite, do que o leite propriamente dito.demonstrando grande preocupação com a saúde, procedência e a qualidade do alimento que ingerem.