Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 10ª Jornada Científica e Tecnológica e 7º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS

Tamanho da fonte: 
ANÁLISE SENSORIAL DE CREME À BASE DE INHAME
Letícia Maria Moura Castro

Última alteração: 2018-09-29

Resumo


Com cada vez menos tempo para poder se alimentar de forma correta, as pessoas buscam alimentos de fácil consumo e que atinjam suas expectativas em relação aos nutrientes e características sensoriais. Destacando as pequenas refeições mas de grande importância, como café da manhã e café da tarde, as pessoas não possuem tanto tempo para poder elaborar alimentos ricos e saborosos. Pensando nisso, foram elaborados produtos o mais próximo de naturais possíveis, utilizando somente tecnologias e nenhum conservador, mostrando que alimentação saudável e satisfatória pode ser obtida facilmente sem problema nenhum.



Texto completo: PDF