RESUMO:

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma política pública que surgiu a partir da “Campanha da Merenda Escolar”, que após acréscimos de diferentes emendas e projetos ao longo dos anos, instituiu a garantia da alimentação escolar, bem como fomento da agricultura familiar.. Para que haja a aquisição de alimentos via PNAE, as entidades executoras precisam realizar cotações de preço para que seja pago aos agricultores um preço justo por seus produtos, o que por vezes atrasa o processo. O presente trabalho teve como objetivo realizar uma análise comparativa dos preços de 5 produtos obtidos no Boletim do Projeto de Referencial de Preços da Agricultura Familiar do IFSULDEMINAS, procurando dessa maneira evidenciar as variações de preços e os motivos pelos quais elas ocorrem. Pode-se constatar que apesar da maioria dos produtos analisados não ter possuído grandes variações, devido as proximidades das microrregiões, ainda assim, dois dos produtos tiveram variações significativas de mais de 1 real. Contudo, conclui-se que são diversos os fatores que podem influenciar a composição do preço de um alimento.