Dutra, Mariana Borges de Lima, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Inconfidentes, Brasil

• 11ª Jornada Científica e Tecnológica e 8º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS - Ciência e Tecnologia de alimentos
  ELABORAÇÃO DE FARINHA DE LÚCUMA (Pouteria lucuma) A PARTIR DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM
  Resumo  PDF