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Objetivou-se com o presente trabalho relatar/demonstrar as atividades extracurrilares/complementares realizadas pelos discentes do curso de Medicina Veterinária e Ciências Biológicas no Laboratório de Anatomia Veterinária (LAV) do IFSULDEMINAS Campus Muzambinho. O LAV foi criado em julho de 2015, concomitante a criação do curso de graduação em Medicina Veterinária e, desde então, oportuniza a cada semestre letivo a realização de Atividade Vivencial Não Remunerada/“Estágio” aos acadêmicos. Durante os quatro semestres de atividades os discentes puderam aperfeiçoar seus conhecimentos e auxiliar na preparação de peças anatômicas utilizadas nas aulas práticas, sendo que todos demonstraram evolução de acordo com o decorrer do desenvolvimento das atividades, mostrando como superam suas dificuldades em pouco tempo de prática. As principais sugestões apresentadas pelos estudantes foi necessidade de mais horários para melhor aproveitamento, novos materiais, equipamentos e novas técnicas de preservação das peças anatômicas.