Ao observar uma – ou diversas – imagens pretende-se interpretar, identificar e analisar o conjunto de dados e informações ali contidas. Com base nesse conceito, este trabalho, estudou os procedimentos relativos a captura de imagens feitas por diferentes satélites, analisando primeiramente as características de cada um deles e a disponibilidade destas imagens. Foram extraídos os dados, pertinentes ao município de Muzambinho, e organizados a partir de imagens do satélite Landsat 8, utilizando o software de georreferenciamento QGIS 2.18.3. Além da extração das informações pertencentes a cada pixel de uma imagem, o trabalho também utilizou ferramentas que possibilitassem organizar os dados destas imagens, utilizando o SGBD MySQL, de maneira a criar uma base de dados para posterior análise, em especial, das culturas cafeeiras. Este banco de dados servirá para diversas áreas do conhecimento, inclusive na segunda fase deste projeto, e permitirá que sejam aplicadas técnicas computacionais, para análise de informações pretendidas.