Em várias partes do planeta, movimentos sociais defendem a necessidade de recuperar o maior número possível de espécies vegetais com potencial alimentício como forma de preservar o patrimônio genético-cultural da humanidade e de disponibilizar material de propagação que possa ser redistribuído entre as populações, especialmente aquelas sob ameaça de fome e desnutrição. Visando o resgate de “hortaliças não-convencionais”, as quais apresentam um grande potencial para contribuir para a mitigação da fome e da desnutrição entre as populações mais carentes, este trabalho teve o objetivo de revitalização, multiplicação, divulgação e distribuição de sementes e mudas do “Banco de Hortaliças Não-Convencionais” (BHNC) do IFSULDEMINAS-Campus Machado.