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A própolis é utilizada na medicina tradicional desde a antiguidade como uma alternativa natural para a substituição e redução de drogas antimicrobianas sintéticas. Os compostos fenólicos têm sido considerados como uma das principais substâncias com efeito biológico presente na própolis. O objetivo do trabalho foi analisar o teor de compostos fenólicos (por meio do método do Folin Ciocalteau) em diferentes extratos etanólicos de própolis verde, submetidos a dois métodos de extração de cera: centrifugação e filtração. Os resultados mostraram que, em média, a retirada da cera utilizando filtração a vácuo mostrou-se mais eficiente, por permitir uma maior retirada deste material que interfere na determinação dos compostos fenólicos.