Jornada Científica e Tecnológica e Simpósio de Pós-Graduação do IFSULDEMINAS, 11ª Jornada Científica e Tecnológica e 8º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS

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AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICAS DE FRUTOS DE LARANJAS COLORIDAS
Eduarda Thais Goulart, Fabrício de Paula Custódio

Última alteração: 2019-09-13

Resumo


Resumo: Devido a grande demanda de produção e mercado de laranjas dentro e fora do Brasil, o país possui uma grande variedade de laranjas. E um dos grupos de laranjas menos explorados no país são as laranjas sanguíneas, que são responsáveis por muitos benéficos ao organismo humano. E existem poucos estudos sobre esses cultivares de polpa colorida. Esse experimento teve como objetivo estudar cultivares coloridas nas condições do Sul de Minas. O utilizou de noves cultivares de laranjas sanguíneas e falsas sanguíneas para as analises de Rendimento, forma do fruto, coloração, sólidos solúveis, acidez e Ratio. Os tratamentos foram as cultivares sanguíneas Moro 46, Taroco 67, Moro 77, Sanguinelli 74, Moro 44, e as falsas sanguíneas Mombuca, Bahia Cara-Cara, Valência Vermelha, Vermelha Precoce. Conclui-se que As laranjas Vermelha precoce e a Mombuca são mais precoces e a Valência Vermelha a mais tardia, indicadas pelo Ratio.

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