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Este trabalho trata da importância de implementar hortas nas escolas como processo didático com ênfase na educação alimentar, levando-se em conta a forma que os alunos participam das atividades e no processo de produção das hortaliças, acredita-se que essa metodologia contribui para a melhor aceitação das verduras, legumes e vegetais na alimentação das crianças conscientizandoos alunos e os envolvidos no projeto a produzirem alimentos mais saudáveis de forma sustentável. A produção dos canteiros e o plantio das hortaliças foi realizado pelos alunos do projeto, as crianças participaram das práticas de formação e manutenção mostrando-se muito interesse pelo assunto. O objetivo deste trabalho é construir uma horta a fim de demonstrar aos alunos, a importância de se ter uma horta e conscientizalos para o consumo de alimentos saudáveis.