O presente estudo teve como objetivo avaliar doses do regulador de crescimento GA₃(ácido giberélico) na germinação de sementes de diferentes cultivares de cafeeiro. Sabe-se que para esta espécie a germinação é um processo lento e variável, então surge a necessidade de encontrar meios de se formar mudas em menor período de tempo. O trabalho foi conduzido no Laboratório de Bromatologia do Câmpus Muzambinho, as sementes foram dispostas em bandejas forradas com papel toalha e umedecidas com água destilada e mantidas em BOD a temperatura constante de 25°C. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x3 constando 5 doses (0,0; 5,0; 10,0; 15,0; 20,0 mg.L^-1) e 3 cultivares ( Catuaí IAC-62, Catuaí IAC – 144, Catuaí- IAC 99), onde foi avaliado a porcentagem de germinação e índice de velocidade de germinação. Os resultados encontrados mostram que o aumento da dose de GA₃inibe a germinação do cafeeiro e que a temperatura de 25°C favorece uma rápida germinação em todas cultivares.