No final do ano de 2012 foi construída no campus Poços de Caldas - IFSULDEMINAS uma horta com uma mandala central e formato continuado de caracol com o objetivo de promover uma reflexão sobre o consumo de alimentos livres de contaminação por resíduos de agrotóxicos e atendimento da comunidade escolar oferecendo produtos vegetais de qualidade e baixo custo. A horta denominou-se “horta em mandala” e produz hortaliças diversas atendendo aos servidores e alunos do campus desde sua implantação.