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HORTALIÇAS NÃO CONVENCIONAIS: resgatando e divulgando sabores
Última alteração: 2013-10-04
Resumo
As hortaliças não convencionais são aquelas com distribuição limitada, originárias de determinadas localidades ou regiões específicas, exercendo grande influência na alimentação e na cultura de povos tradicionais. Muitas dessas hortaliças não convencionais são ricas em vitaminas, sendo, portanto um fator importante na alimentação brasileira.
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