Foi conduzido um experimento para estudar a influência do processamento, secagem e teor de água na qualidade de sementes após o armazenamento e na formação de mudas. Concluiu-se que a secagem parcial das sementes de café é prejudicial ao vigor das sementes. A retirada da mucilagem proporciona maior valor de IVE às sementes de café armazenadas por oito meses. Sementes não processadas e armazenadas originam mudas com menor altura da parte aérea e menor comprimento radicular.